ไม้ฮิโนกิได้รับการยกย่องว่าเป็นสิ่งล้ำค่ามาตั้งแต่ในประวัติกาลอันเก่าแก่ของประเทศญี่ปุ่น ที่เหล่าซามูไรจะมีหน้าที่ปกป้อง
และอารักขาไม้หอมที่สูงค่านี้ไว้ด้วยชีวิต ในปัจจุบันไม้ฮิโนกิยังคงได้รับการคุ้มครองไม่ต่างจากในอดีต แต่ด้วยวิธีการที่แตกต่างออกไป
โดยที่ผู้ผลิตจะเก็บเฉพาะแต่กิ่งที่ร่วงหล่นลงสู่ผืนดินแล้วเท่านั้นและเป็นการเก็บด้วยมือเพียงอย่างเดียว
จากนั้นจึงนำไปแปรรูปโดยช่างฝีมือของท้องถิ่นที่อยู่ในหมู่บ้านเดียวกัน